El Color Rojo carmoisina (también conocido como azorrubina o E122 ) da una tonalidad que varía significativamente desde el rojo intenso y brillante hasta el rojo granate o rojizo-marrón , perfecto para productos como panadería, confitería, bebidas, postres, helados, salsas y más. Este color imita visualmente realzando la presentación del producto con un acabado rico y atractivo. Es altamente soluble en agua, estable al calor ya la luz, lo que lo hace ideal para procesos industriales exigentes.