Sartén Basculante a Gas Serie 900 SB120 de Jemi

La Sartén Basculante a Gas Serie 900 SB120 de Jemi es un equipo de cocción industrial de alto rendimiento, diseñado para ofrecer máxima capacidad, durabilidad y eficiencia térmica en cocinas profesionales. Pertenece a la Serie 900 EV, con fondo de 90 cm, y está especialmente pensada para grandes producciones en hostelería, restauración colectiva y cocinas centrales.

Características principales:

• Cuba de 120 litros de capacidad, ideal para producciones intensivas.
• Base bimetálica de 17 mm de espesor, fabricada en acero inoxidable AISI 304 y hierro microfundido, que garantiza una distribución homogénea del calor y un rendimiento calórico excepcional.
• Acabado arenado en la cuba, que facilita la limpieza y el mantenimiento higiénico.
• Sistema de llenado mediante grifo de agua integrado, práctico y funcional para un uso continuo.
• Vaciado por basculación automática de la cuba, con sistema de elevación manual o motorizado según el modelo.
• Control termostático regulable de 50 °C a 310 °C, para una cocción precisa y segura.
• Piloto permanente y sistema de seguridad, que interrumpe el quemador en caso de levantamiento de la cuba, manteniendo la llama piloto encendida.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, resistente a la corrosión y al uso intensivo.
• Opcionales disponibles: mandos de latón, zócalo, ruedas para cocinas y motor de elevación.

Modelos disponibles:

• SB120 – Sistema de elevación manual.
• SB120M – Sistema de elevación motorizada.

Especificaciones técnicas:

• Serie: 900
• Capacidad: 120 litros
• Dimensiones externas: 120 × 90 × 85 cm
• Dimensiones de la cuba: 111 × 57 × 22,5 cm
• Potencia: 28,5 kW
• Alimentación: Gas
• Termostato: Regulable de 50 °C a 310 °C
• Tipo de calentamiento: Directo
• Material: Acero inoxidable AISI 304, hierro microfundido
• Peso: 225 kg

Uso recomendado:
Perfecta para la elaboración de guisos, salsas, arroces, salteados, frituras, hervidos y cocciones al vapor, la Sartén Basculante SB120 de Jemi ofrece gran capacidad, control térmico preciso y facilidad de manejo. Es una solución profesional para comedores, hospitales, colegios, residencias, caterings y cocinas de alta producción.

Potencia, capacidad y fiabilidad profesional:
La Sartén Basculante a Gas SB120 de Jemi combina diseño funcional, seguridad y eficiencia térmica en un solo equipo. Su cuba de gran volumen y su sistema de elevación —manual o motorizado— garantizan una cocción uniforme, limpieza sencilla y un rendimiento óptimo en cualquier entorno de alta exigencia.